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Cave de Relax 本店

カーヴ ド リラックス本店

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-0003
    東京都港区
    西新橋1-6-11
  • TEL03-3595-3697
Cave de Relax プティ

カーヴ ド リラックス
プティ有楽町店

  • 店休日不定休
  • 所在地〒100-0006
    東京都千代田区
    有楽町1-7-1 B1F
    Bistro&Bar
    有楽町ワイン倶楽部
  • TEL03-6269-9231
The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒106-0032
    東京都港区
    六本木1-4-5
    アークヒルズ
    サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒101-0021
    東京都千代田区
    外神田4-14-1
    秋葉原UDXビル 1F
    FUKUSHIMAYA
    TASTING MARKET
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 店休日月曜日
  • 所在地〒104-0061
    東京都中央区
    銀座6-2-1
    Daiwa銀座ビル 1F
    リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-6490
    東京都港区
    虎ノ門1-17-1
    虎ノ門ヒルズ
    ビジネスタワーB1F
    FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993
 

セインツベリー バックヴィンテージ よりどりみどり

本名
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こんにちは、本名です。

カーネロスの名を世界に広めたワイナリーとして有名な「セインツベリー」
今回は何と蔵出しのバックヴィンテージをお分けしていただけることになりましたので、ご紹介いたします!
シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーと冷涼なカーネロスならではのラインナップです。
試飲して参りましたので、どんな味わいなのか、熟成感は?などそれぞれ下記に綴っておりますので、ぜひご参考にしてくださいませ。

また、今回は2本で10%OFF3本で20%OFFというおまとめ買いで、さらにお得な内容となっております。
ぜひお見逃しのないようお願いいたします。


■セインツベリー シャルドネ ブラウン・ランチ 2006
仄かにバターやナッツのような樽のニュアンスと熟成香が混じりあい、期待感が膨らみます。
味わいには焼きリンゴのような香ばしくまったりとした果実のニュアンスが来た後に、とてもフレッシュな酸が余韻に長く続きます。
割と熟成感を感じる内容だったので、この酸にはとても驚きました。
果実のバランス感的にはもう今飲んでほしい絶妙な熟成具合でした。まさに「若さと熟成のあいだ」です。


■セインツベリー ピノ・ノワール リー・ヴィンヤード 2008
ピノ・ノワールはまだかなり若々しさを感じました。
香りはコート・ド・ボーヌのやや熟成した赤ワインのような仄かに土やキノコを連想させる赤茶色の香り。
アメリカのワインに多い、バニラのようなニュアンスは皆無で旧世界と言われても疑いません。
一方で、滑らかではありますがタンニンが非常に強くこの部分でまだ熟成できるなという印象でした。
しかしこのタンニンもピノ・ノワールグラス(ボウルの大きなグラス)で飲むと、柔和な味わいになったので、 これはぜひピノグラスで飲んでほしいです。
もちろんもう少し寝かせるのもおすすめです。


■セインツベリー シラー ロジャーズ・クリーク カーネロス 2007
熟成したものにすごく惹かれるタイプではありませんが、ことシラーに関しては何としても熟成させたい。
そんな謎のこだわりがあるのですが本当にシラーは化けます。
このワインはすでに開けたてから、メントールの清涼感ある上品な香りが漂います。完全に北ローヌの風格。
味わいはまだフレッシュでピノ・ノワール同様シルキーですが強いタンニンがあります。
ただ、こちらもピノグラスで飲むと変貌します!エルミタージュですね。
今回の3種の中で個人的には一番好みだったのがこれ。
お肉食べれちゃいそうなくらいうっとりする香りが出ています。
この価格で買えるなんて信じられません。

全3件