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商品詳細

カステル・デンクス アクスプ 2012
Castell D'Encus Acusp 2012

商品番号 8437010467035
商品名 カステル・デンクス アクスプ 2012
原産国 スペイン
生産地域DOコステルス・デル・セグレ
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数13%
販売価格 8,500 円(税込)
ポイント 85 ポイント
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品切れ中
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スペイン DOコステルス・デル・セグレ 赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール100%
カステル・デンクスは、プリオラートの「フェレール・ボベ」を造る醸造家ラウル・ボベ氏が、ピレネー山脈のパリャルス・ジュサ地区(標高1000m)に開いたワイナリーで、初ヴィンテージは2008年。「カステル・デンクス」は、12世紀から18世紀半ばまで従軍僧侶たちが生活していた修道院で、ワイン造りも行われていました。
殺虫剤や化学肥料を一切使わない自然派ですが、栽培・醸造には最新のテクノロジーが導入されています。12世紀に僧侶が使っていた天然の岩の発酵槽を実用化し、一部発酵に使用しています。
このアクスプ(Acusp)は、ワイナリーの位置する山が遠い昔呼ばれていた名前です。10kgケースで手摘み収穫後、岩の発酵槽、オーク樽、ステンレスタンクで発酵。MLF後、フレンチオーク樽で熟成しています。
ストロベリーやラズベリーのような赤い果実、ジャスミンなどの花、スパイスの香り。口当たりはなめらかで、きれいな酸味が感じられ、余韻も長く続きます。軽くデキャンタすることをおすすめします。
(アルコール度数:13%)