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商品詳細

ウィリアム・フェーヴル サン・ブリ 2015
William Fevre Saint-Bris 2015

商品番号 4582203120014
商品名 ウィリアム・フェーヴル サン・ブリ 2015
原産国 フランス・ブルゴーニュ
生産地域AOCサン・ブリ
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格 2,300 円(税込)
ポイント 23 ポイント
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ブルゴーニュ AOCサン・ブリ 白 すっきりとした辛口
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
ウィリアム・フェーヴルはシャブリを代表する生産者の一つ。大手といっても、ワイン造りに関しては細心の注意と手間を惜しまない姿勢を持っており、各ワイン専門誌で高評価を獲得し、世界的な人気を誇っています。
サン・ブリはシャブリ近郊のオーセール地区のAOCで、ブルゴーニュでは珍しくソーヴィニヨン・ブラン100%で造られる白ワイン。柑橘系の果物のアロマで、すっきりと爽やかな酸味を感じます。
(アルコール度数:12%)

♪ 小山田のおすすめワイン
シャブリの南西に位置し、ブルゴーニュで唯一ソーヴィニヨン・ブラン(またはソーヴィニヨン・グリ)の生産地であるサン・ブリ。
畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指すシャブリの名門ウィリアム・フェーヴルが仕込む、この地のテロワールとソーヴィニヨン種ならではの個性を楽しませてくれる1本が今回のおすすめです。
キンキンに冷やしてもしっかりとグラスから香ってくるフレッシュ・ハーブを束ねたブーケ・ガルニのような爽やな香り。
青りんごやシトラスを感じさせる清涼感溢れる口当たりに続いて、白桃やメロンを思わせるしっかりとした味の濃さ。
その凝縮感をしてとことん軽快な飲み口は、透明感のある酸のキレとサクサクと音がしそうな歯切れのよいミネラルのバランス。
サンセール?シャブリ??う〜む、やっぱ、サン・ブリだよね、と思わせる個性あふれる味わいです。
夏先取りの暑さにだらけてしまった味覚をシャキッと目覚めさせるおいしさ、おすすめです!
(2015年5月)

♪ 小山田のおすすめワイン
行く夏を惜しんで、今回のおすすめはグラスに注いだ途端に避暑地の思い出がよみがえる(?)清涼感溢れるサン・ブリです。
シャブリの西方に位置し、さらに西方にはロワールを望むサン・ブリはブルゴーニュで唯一ソーヴィニヨン・ブランの栽培が認められたAOC。
今回おすすめの一本を手がけるのはシャブリの名門ウィリアム・フェーヴルです。
繊細なミネラル香と柑橘のニュアンスの奥からほんのり麦茶っぽい香ばしさが感じられる良い香り。
冷やしたグレープフルーツに噛り付いたような溢れるミネラルと瑞々しい果実の味わいが口いっぱいにひろがり、ギスギス感が微塵もないクリアな酸がどうにも癖になるおいしさ。
新着の2012年もサン・ブリらしさ全開です。
うだるような残暑が続きます。
今宵はきりりと冷やしたサン・ブリで・・・ウメェ〜〜〜!!!
(2014年8月)

♪ 人見のおすすめワイン
ついにやってきました、今年もあの季節です。
そう、猛暑の夏。
日本の夏。
暑い、とにかく暑い。
まだ体が慣れてないこともあり、急激な気温の上昇に体がついていきません。
そんなバテバテの汗ダクダクで帰宅した日の1本はこれ。
そうです、サン・ブリちゃん。
シャブリの西、ロワールの東に位置するサン・ブリ。
ソーヴィニヨン・ブランで造られるワインです。
2011を今飲むと、わかりやすいほどのフレッシュな果実味は落ち着き、あけてすぐには青ピーマンのような香り。
あれ、ピークは超えたかな?と思わせておいてからの、ピュアにクリアになっていく液体。
青ピーマンはどこかへ飛んで行き、さわやかなグリーンのハーブの香りがほのかにする草原が広がります。
あとはもう難しいことのないグビグビ系のワインです。
すっきりさわやかな気持ちになって、夜もぐっすりねむれます。
こんな暑い季節には、本当におすすめです。
(2014年7月)

♪ 川合のおすすめワイン
もうお気づきの方もいらっしゃると思いますが、わたくし川合はどちらかというと冷涼な産地のワインが好みです。
年々その傾向が強くなっています。
そして年々その興味の対象が北上しています。
今回おすすめするこのサン・ブリは、シャブリの名手ウィリアム・フェーヴルがソーヴィニヨン・ブランで造るワイン。
キーワードは酸味とミネラルです。
ドライハーブのあとにグレープフルーツやレモンの香り。
歯が溶けちゃうんじゃないかと思うほどのキリリとした酸味が襲います。
石をなめているかのような硬質なミネラル感。
実はこのワイン、2010年でおすすめ書こうと思っていたのですが、あえなく終売。
バイヤー小山田の基準をクリアして、めでたく2011年が入荷したところで、テイスティング。
おお、やはりこの味!サン・ブリ!冷涼感がアップしている?
すっぱいもの好きにはたまらない味わいです。
これからの季節にはぴったりじゃないでしょうか?
(2013年6月)