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商品詳細

カルフ スンパイ ソーヴィニヨン・ブラン 2017
Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc 2017

商品番号 7808725404195
商品名 カルフ スンパイ ソーヴィニヨン・ブラン 2017
原産国 チリ
生産地域ウアスコ・ヴァレー
色・味わい白 フルーティーな辛口
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格 2,280 円(税込)
ポイント 22 ポイント
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チリ ウアスコ・ヴァレー 白 フルーティーな辛口
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
ベンティスケーロ社が造るカルフは、南北5000kmに伸びる涼しい太平洋の海岸沿いを表現したワインです。“Kalfu”とはチリの先住民の言葉マプチェ語で「青」という意味です。同社では世界で最も乾燥した土地であるチリ北部のアタカマ砂漠に世界で唯一、葡萄畑をもち栽培をしています。海岸からわずか16km、雨が降るのは年に1日だけといわれる土地で灌漑設備を作り、何年もの試行錯誤を経て栽培をしています。カルフの畑は海岸沿いに位置し、冷たい海風が流れ込むカサブランカ・ヴァレー。気温はシャンパーニュと同じくらいで雨、風の多いレイダ・ヴァレーに主に位置しています。畑は100%自社畑で、自然を尊重し、自然と調和して持続可能な栽培方法および醸造方法を用いています。チリワイン協会より“Certified Sustainable Wine of Chile”の認定を受けています。

アタカマ砂漠の畑、炭酸カルシウムを多く含む沖積土壌。収穫後、低温で6〜8時間マセラシオンを行い、ステンレスタンク内で12〜15℃で発酵。5ヶ月間シュール・リーでバトナージュを行いながらステンレスタンクで熟成。グリーンチリペッパーやハーブの香り、そして主に石灰質土壌に由来するミネラルの香りが層になり、複雑かつエレガントに開きます。活き活きとした弾けるような産をもちつつ、しっかりとした骨格のあるフルボディ。テンションとパワーを感じる味わい。透明感に、力強い塩味と石、柑橘類、ハーブと言った風味が複雑さを与えています。
*SUMPAI(スンパイ)とはマプチェ語で人魚を意味します。人魚は川、池、海の水を守る役目をもつという伝説があります。
(アルコール度数:12.5%)