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商品詳細

リュードヴァン ヴァン・ドゥー ココ 2017(ハーフ)
Rue de Vin Vin doux Koco 2017

商品番号 2985330502692
商品名 リュードヴァン ヴァン・ドゥー ココ 2017(ハーフ)
原産国 日本
生産地域長野県
色・味わい白 こくのある甘口
容量375ml
アルコール度数12%
販売価格 5,500 円(税込)
ポイント 55 ポイント
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日本 長野県 白 こくのある甘口
容量:375ml
品種:シャルドネ
2008年設立。千曲川に沿うように開けたなだらかな斜面は、かつて一面に広がる豊かな林檎農園でした。しかし農業従事者の減少で人の手が入らなくなった農地は荒廃の一途をたどっていきます。リュードヴァンはその荒廃農地の再生を掲げ、豊かな農地を取り戻すべく葡萄の木を植え育て、ワインを造り始めました。
リュードヴァン初の貴腐ワイン(デザートワイン)です。秋から春までじっくり、ゆっくりと醗酵させて、濃厚なデザートワインとなりました。本格的な天然甘口ワインです。甘さは全てブドウ由来。リュードヴァンのシャルドネが持つ豊富な酸味も更に凝縮されて、貴腐ワイン特有の香りと共に、味わいのバランスがとれた、素晴らしい仕上がりとなりました。2017年の収穫期は幾度となく台風が訪れて、シャルドネの収穫後半くらいから病果が蔓延してしまいました。通常、病果は選果して落としてしまうのですが、病果のなかから灰色カビに感染しているブドウを選別し、搾汁することで糖度の高い果汁を得て、ゆっくりと醗酵させて、醸造しました。とても貴重なワインです。是非、デザートと、または塩味のしっかりとしたブルーチーズなどと一緒にお召し上がりください。
(アルコール度数:12%)