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商品詳細

プロフェッツ・ロック インフュージョン ピノ・ノワール 2017
Prophet's Rock Infusion Pinot Noir 2017

商品番号 9421900154968
商品名 プロフェッツ・ロック インフュージョン ピノ・ノワール 2017
原産国 ニュージーランド
生産地域セントラル・オタゴ
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 4,800 円(税込)
ポイント 48 ポイント
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ニュージーランド セントラル・オタゴ 赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール
プロフェッツ・ロックはセントラル・オタゴにある1999年創業のワイナリーで、ベンディゴに「ホーム・ヴィンヤード」、「ロッキー・ポイント・ヴィンヤード」という2つの葡萄畑を所有しています。両方とも急峻な高地で、ホームヴィンヤードは片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌、ロッキーポイントは石ころがちで急峻な斜面に位置しています。
赤ワインとは異なる醸造方法。発酵中の果皮の浸漬は行われていません。代わりに、全体の80%を48時間スキンコンタクト。圧搾後、果皮は除かれ、古樽にて天然酵母を使用して発酵。フレッシュさを保つためマロラクティック発酵は行われていません。ストロベリーやレッドチェリーにスパイスのニュアンスが混じる、フレッシュでジューシーな味わいに長い余韻。ピノ・ノワールのアロマとエキスのみを純粋に抜き出したフレッシュな味わい。
(アルコール度数:13.5%)

♪ 川合のおすすめワイン
ニュージーランド南島の内陸部にある生産地セントラル・オタゴ。
このエリアで生産されるピノ・ノワールは果実味と厚みのある個性的なスタイルで、一度味わったら虜になる人も多いようです。
1999年設立のプロフェッツ・ロックは、「逸材醸造家」と称されるポール・プジョルさんの手腕で毎年評価を上げてきているワイナリー。
今回おすすめする「インフュージョン」は、ピノ・ノワールで「ロゼ的」に造られた赤ワインとのこと。
まずラベルの鮮やかさに目を惹かれて購入。
焼肉屋さんに持ち込んでみました。
小さな赤い果実のフレッシュ&フルーティーかつスパイシーな味わいは、ちょっと甘めのドレッシングの韓国風サラダやタン塩などによく合いました。
「インフュージョン(Infusion)」はフランス語で「ハーブティー」の意味。
ピノ・ノワールのエキスが染み出したピュアな液体にココロが癒されるイメージでしょうか。
少し冷やしてお楽しみください。
(2018年6月)