• The Cellar Osaki
  • The Cellar Roppongi
  • スタッフのおすすめワイン
  • facebook

営業日カレンダー

2018年 06月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。
 

トップ > 佐藤おすすめ新入荷ワイン > デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ キュヴェ・メロディ 1990

商品詳細

デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ キュヴェ・メロディ 1990
Desbordes-Amiaud Brut Millesime Premier Cru Cuvee M'Elodie 1990

商品番号 2687127200254
商品名 デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ キュヴェ・メロディ 1990
原産国 フランス・シャンパーニュ
生産地域AOCシャンパーニュ
色・味わい白 発泡 辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格 9,500 円(税込)
ポイント 95 ポイント
数量   残りあと4個
かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • メールでシェアする
  • お問い合わせ
フランス シャンパーニュ 白 発泡 辛口
品種:ピノ・ノワール
デボルド・アミオーは、ファブリス・プイヨンの奥さんの実家がエキュエイユに運営するレコルタン・マニピュラン(RM)です。師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。ビン熟成〜動瓶〜デゴルジュマン〜ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。
一級エキュエイユのピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは8g/L。春の2度の霜害を乗り越え、「世紀のミレジム」となりました。ブドウは糖と酸の理想的なバランスを保ったまま、最高度に完熟しました。長期熟成のポテンシャルは大きく、今日でも驚くほどの新鮮さを保っています。『Guide Hachette』2004年度版で3つ星獲得。ジャッキー・デボルドの娘さん(ファブリス・プイヨンの奥さん)エロディーの幼少期の写真を使った特別ラベルです。
(アルコール度数:12%)