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商品詳細

エレメンタル・ボブ レッド・ブレンド レトロ・シリーズ 2016
Elemental Bob Red Blend Retro Series 2016

商品番号 2787838500015
商品名 エレメンタル・ボブ レッド・ブレンド レトロ・シリーズ 2016
原産国 南アフリカ
生産地域ウェスタン・ケープ
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格 3,500 円(税込)
ポイント 35 ポイント
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南アフリカ ウェスタン・ケープ 赤 ミディアムボディ
品種:サンソー80%、ピノ・ノワール20%
当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴかつナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2〜4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄のための添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアートの一環と考えています。
生産量は5樽(2,400本)のみ。14日間の発酵を果皮と共に行っています。フレンチオークの古樽で澱と共に10ヶ月間熟成。軽くフィルターをかけて瓶詰め。チェリーやストロベリーに土、コショウ、スパイスのニュアンス。程よい酸味とソフトなタンニンが心地よいワインです。
(アルコール度数:12%)