• The Cellar Osaki
  • The Cellar Roppongi
  • スタッフのおすすめワイン
  • facebook

営業日カレンダー

2018年 08月

      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
今日
 

トップ > 南アフリカ > エレメンタル・ボブ グルナッシュ・ブラン レトロ・シリーズ 2016

商品詳細

エレメンタル・ボブ グルナッシュ・ブラン レトロ・シリーズ 2016
Elemental Bob Grenache Blanc Retro Series 2016

商品番号 700083500625
商品名 エレメンタル・ボブ グルナッシュ・ブラン レトロ・シリーズ 2016
原産国 南アフリカ
生産地域ウェスタン・ケープ
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数13%
販売価格 3,200 円(税込)
ポイント 32 ポイント
数量  
かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • メールでシェアする
  • お問い合わせ
南アフリカ ウェスタン・ケープ 白 こくのある辛口
品種:グルナッシュ・ブラン86%、ヴェルデホ14%
当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴかつナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2〜4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄のための添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアートの一環と考えています。
グルナッシュ・ブランはウェリントン、ヴェルデホはヘメル・アン・アードのブドウを使用しています。生産量は5樽(1,440本)のみ。発酵は、自然発酵で3日間のスキンコンタクトを実施しています。フレンチオークの古樽で澱と共にマロラクティック発酵及び10ヶ月間熟成。無清澄で瓶詰め。ほのかなスパイス、ドライハーブの香りに続いて洋ナシや白桃、ライムのアロマ。フレッシュな酸味と旨み(Umami)が感じられるワインです。
(アルコール度数:13%)