• The Cellar Osaki
  • The Cellar Roppongi
  • スタッフのおすすめワイン
  • facebook

営業日カレンダー

2018年 06月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
今日
この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。
 

トップ > 南アフリカ > ザ・サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2015

商品詳細

ザ・サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2015
The Sadie Family Palladius 2015

商品番号 6009824920024
商品名 ザ・サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2015
原産国 南アフリカ
生産地域スワートランド
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数14%
販売価格 11,650 円(税込)
ポイント 116 ポイント
数量  
かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • メールでシェアする
  • お問い合わせ
南アフリカ スワートランド 白 こくのある辛口
品種:シュナン・ブランなど11品種
当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。.無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。
パードバーグ、花崗岩質の13区画と、砂質土壌の4区画に植えられた計11品種、シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、セミヨン、セミヨン・グリ、ヴィオニエ、クレレット・ブランシュ、ルーサンヌ、ヴェルデホ、コロンバール、パロミノから造られたワインです。ブドウは畑で選果しながら、イチゴ摘み取り用の小さなケースに収穫します。圧搾は伝統的なバスケット・プレスを用い、卵型のコンクリートタンク、アンフォラ、古い木樽に入れられ発酵します。24ヶ月間をその中で過ごしますが、発酵は自然に任せているため、場合によっては20ヶ月かかったことも以前にはありました。ブレンドを行った翌日にすぐ瓶詰めします。
(アルコール度数:14%)