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商品詳細

アンリ・クルション クール・ド・キュヴェ NV
Domaine Henri Cruchon Coeur de Cuvee NV

商品番号 2787343300018
商品名 アンリ・クルション クール・ド・キュヴェ NV
原産国 スイス
生産地域ヴォー州
色・味わい白 発泡 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 5,950 円(税込)
ポイント 59 ポイント
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スイス ヴォー州 AOCラ・コート 白 発泡 こくのある辛口
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
アンリ・クルションは3代続く家族経営のワイナリーで、自然への最大級の敬意を払ったブドウ栽培を行っています。手作業によるブドウ栽培によってブドウ畑の土壌の持つ秘めた力を表出させることが、もっとも偉大なるワインを提供するためのワイナリー哲学であると考えています。最高の知見を駆使して造られたワインは、一切の化学製品を排除されたビオディナミによるブドウ畑で収穫されたブドウから造られ、驚くばかりの清らかさ、透明感、雑味の無さです。ブドウ畑耕作面積約36ha。
2011年産ピノ・ノワール種50%、シャルドネ種50%のすっきりとしたスパークリングワイン。ブドウの果汁を絞るときに、皮の下の部分と種の上の部分を入れずに、ブドウの実の中心部分のみを使用しています(ワイン名のCoeur は「真ん中」の意味)。瓶内2次発酵のトラディショナル製法。12ヶ月の500Lバリックでのアルコール発酵の後、瓶詰め、瓶内2次発酵、5年の熟成。デゴルジュマンの後の補糖(ドザージュ)無し。辛口。スイスで最上のスパークリングワインとして名声を博しています。豊かで骨格のしっかりした味わい、きめの細かく長く続く泡に魅了されます。このスパークリングワインを造るに適したブドウが収穫された年にのみ造られています。ビオロジック、Vinatura認証付き。
(アルコール度数:13.5%)