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商品詳細

ジョセフ・クローミー ぺピック シャルドネ 2016
Josef Chromy Pepik Chardonnay 2016

商品番号 9339091003708
商品名 ジョセフ・クローミー ぺピック シャルドネ 2016
原産国 オーストラリア
生産地域タスマニア州
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 2,850 円(税込)
ポイント 28 ポイント
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オーストラリア タスマニア州 白 すっきりとした辛口
品種:シャルドネ
ジョセフ・クローミー氏は半世紀以上前にチェコからオーストラリアに無一文でたどり着き、苦労の末にタスマニアの食肉業界のトップになった人物。2000年にワイン業界に参入し、最先端の施設と醸造技術を駆使して、またたく間に世界中から注目されるワイナリーとなっています。
100%自社畑のシャルドネを使用。手摘みで収穫されたシャルドネはプレス機に移し、果汁を樽醗酵で複雑味、厚みなどの骨格を形成させます。3〜5年のフレンチオーク古樽を使用し果実を損なわせないよう気をつけます。最大でも6週間の醗酵後、ワインは樽からステンレスタンクに移動しボトリングまで落着かせ、清透させます。青りんご、ピーチ、メロンのニュアンス。ソフトでシトラスの酸味がすっきりした味わい、グアヴァやグレープフルーツのフレーバー。非常にバランスよく骨格と余韻の長さを酸がバランスよく補っています。
*ワインに使用されている「ペピック・Pepik」とはチェコで一般的な「ジョセフ・Josef(ヨーゼフ)」という名前に対するニックネームです。
(アルコール度数:13.5%)