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商品詳細

カルフ クダ ピノ・ノワール 2016
Kalfu Kuda Pinot Noir 2016

商品番号 7808725404188
商品名 カルフ クダ ピノ・ノワール 2016
原産国 チリ
生産地域カサブランカ・ヴァレー
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 1,650 円(税込)
ポイント 16 ポイント
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チリ レイダ・ヴァレー 赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール
ベンティスケーロ社が造るカルフは、南北5000kmに伸びる涼しい太平洋の海岸沿いを表現したワインです。“Kalfu”とはチリの先住民の言葉マプチェ語で「青」という意味です。同社では世界で最も乾燥した土地であるチリ北部のアタカマ砂漠に世界で唯一、葡萄畑をもち栽培をしています。海岸からわずか16km、雨が降るのは年に1日だけといわれる土地で灌漑設備を作り、何年もの試行錯誤を経て栽培をしています。カルフの畑は海岸沿いに位置し、冷たい海風が流れ込むカサブランカ・ヴァレー。気温はシャンパーニュと同じくらいで雨、風の多いレイダ・ヴァレーに主に位置しています。畑は100%自社畑で、自然を尊重し、自然と調和して持続可能な栽培方法および醸造方法を用いています。チリワイン協会より“Certified Sustainable Wine of Chile”の認定を受けています。
レイダ・ヴァレーの畑。収穫後、低温マセラシオンの後、24〜26℃にてステンレスタンク内で7〜10日発酵。モストの50%が10ヶ月間フランス産木樽で熟成。残りはステンレスタンクで熟成。ブラックチェリーに森の香りにバニラやスパイスの香りが加わり、複雑かつ非常にエレガントな香り。味わいはスムースなミディアムボディ。タンニンはまろやかで、フレッシュさとフルーティーさがあり、心地よい味わい。脂ののった魚(マグロ、スズキ、メカジキなど)や鶏肉と。
*クダ(KUDA)とはマプチェ語でタツノオトシゴを意味します。メスが生んだ卵をオスが育てるという特徴があり、大切にされてきた生き物のひとつです。
(アルコール度数:13.5%)