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商品詳細

キンタ・ド・インファンタード トゥニー 10年
Quinta do Infantado 10 Years Old Tawny Port

商品番号 5601835350350
商品名 キンタ・ド・インファンタード トゥニー 10年
原産国 ポルトガル
生産地域ポート
色・味わい赤 ポート こくのある甘口
容量375ml
アルコール度数20%
販売価格 3,950 円(税込)
ポイント 39 ポイント
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ポルトガル ドウロ 赤 ポート こくのある甘口
容量:375ml
品種:トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・ハ?ロッカ、ティンタ・ロリスなど20種類以上の混植(平均樹齢70年)
1816年にポルトガル皇太子が創業した由緒ある蔵元。このキンタを1904年に買い取ったのが現当主ジョアオの祖父で、ジョアオの父が1979年からドゥロで瓶詰、販売を開始。1986年の法改正で輸出を始めました。アルコール発酵の期間を通常の1.5倍取り、より残糖を抑えて、よりナチュラルになるように努めています。酒精強化のアルコールの添加量も通常のポートより少なくて済むので、ブドウ本来の味わいや純粋さを表現できます。
ブドウの一部は4〜5日間のマセラシオン。一部除梗。アルコール発酵はラガール(浅くて広いステンレスタンク)にて6日間ほど約30℃の温度管理で行います。熟成は古樽(50年以上、550L)で6年〜15年(湿度は70%にキープ)。残糖85mg/L。
(アルコール度数:20%)