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クニちゃんの自然派ペログビセット
ペログビセットとは?
商品番号 2586910001460
商品名 クニちゃんの自然派ペログビセット
原産国
生産地域
販売価格 10,800 円(税込)
ポイント 108 ポイント
数量   残りあと36個
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皆さん、こんにちは。カーヴドリラックスの内藤 です。

今回のペログビセットは、久しぶりに自然派ワインを取り上げました。
ちょとお堅いお話なりますが、ここで私たちカーヴドリラックスが考える自然派ワインの定義についてもう一度確認をさせてください。

自然派ワインと一括りに言いますが、実は人によって色々な考え方があります。
もっとも厳しく定義をする人たちは、無農薬栽培、野生酵母100%使用、無濾過、亜硫酸無添加でなければいけないと考えます。
ワインはちょっと濁りがあり、褐色の色合いを持つワインには独特の香味があります。
一般的なオーガニックワインとは無農薬で栽培されたブドウで作られます。
特例としてボルドー液というブドウの病気を防ぐ薬剤の使用が認められていて、亜硫酸も培養酵母も使用できます。
また緩めの基準としては、いわゆる減農薬で栽培されたブドウが認められる例えばリュット・レゾネと呼ばれる自然派ワインも存在します。

実はワインには多くの添加物を使用することが可能で、薬品メーカーはオーガニックに使用が禁止されていない多くの添加物を販売しています。
たとえば培養酵母と言ってもいろいろあって大きな研究室で選別された一般的な酵母もあれば、先祖代々受け継いできたその土地の蔵付き酵母を大事に培養して使っている場合もあります。

で、何が言いたいかっていうと、カーヴドリラックスが考える自然派ワインは、ワインを造るにあたって添加物を極力使用していないワインです。
オーガニックの認証を取っていなくても、培養酵母を使っていても、ワイン造りそのものが自然の流れであることが大事だと考えます。
美味しいワインを造るために、その生産者がどういうワイン造りへの想いを持っているのかがポイントだと思っていますので、生産者一人ひとりと向き合うように努めています。

自然派ワインと名乗れば売れ行きがいいから造るのではなく、美味しいワインを造るために農薬や添加物を使用しない方が良いと考える生産者たちを取り上げたい。
その思いは必ずといっていいほど、ワインの味わい・個性にあらわれるものだと信じています。

今回の目玉ワイン1 さて前置きが長くなりましたが、まずは今回のペログビセット、今回目玉のラングドックの泡からご紹介します。
マルティアル・リシャールはラングドック・リムー地区の名門ワイナリー、アンテッシュ社が仕込むスパークリングワイン。
自然派のカテゴリーのひとつテラ・ヴィティス・メソッドで栽培された地元品種のモーザック種を主体に仕込まれています。
伝統的な瓶内2次発酵方式で造られたクレマンは、キメ細やかでエレガントな泡と、いきいきとしたブドウのアロマが印象的な味わい。
古くはシャンパーニュよりも高値で取引されていたという、フランス伝統の味わいをこのペログビセットでお試しください。

赤のイチオシは、イタリア・モリーゼ州の気鋭のワイナリー“ボルゴ・ディ・コロレード”が造るモンテプルチアーノ。
オーナーのエンリコさんは良いワインを造るためには一切の妥協を許さず、投資を惜しまないタイプのカッコイイ系イタリア人。
使用するブドウは全てアドリア海を望む美しい葡萄園で自然農法によって栽培されています(認証はとっていません)。
華やかにあがる芳香、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味。
濃厚でありながらバランスのとれた親しみやすい口当たり。
イタリアでも、見かけることがあまり多くない珍しいモリーゼ州産の自然派ワインが、このセットで楽しめます。

白のイチオシも、自然派テラ・ヴィティス・メソッドで造られたソーヴィニヨン・ブラン。
リューボーは、ロワール・ミュスカデ地区に1816年に設立された歴史のあるワイナリー。
素晴らしいミュスカデのほかにも、いろいろな品種のワインを造っています。
これ、ワタシの一番好きなタイプの白ワイン。
はつらつとしたアロマ、たっぷりとしたシトラス系の果実味に加え、心地の良いミネラル感があふれます。
是非とも飲んでいただきたいお勧めの一本です。

さらに本家本元のテラ・ヴィテラヴィスをもう1本。
ローヌ南部のエステザルグ醸造所は、1980年代初めからいち早く自然派のワイン造りに取り組んだ協同組合。
最初のテラ・ヴィティス規格の制定にも関わっています。
これは古木のグルナッシュ、シラー、サンソーから生まれる赤ワイン。
甘い凝縮した果実の風味がたっぷりです。
無農薬、野生酵母、亜硫酸無添加、ノンフィルターで仕込まれたワインですが、ボトリング時に窒素ガスを充填しているので安定したクオリティーが続きます。

ラングドック・リムー産の冷涼感あふれるアントニャック赤と白も、ワタクシことクニちゃんの大のお気に入り。
標高の高いといころにブドウ畑があるために、南の産地でありながら冷涼感のあるスタイルのワインです。
ブルゴーニュのドメーヌが経営するワイナリーということもあって、エレガントで押し付けがましさがない味わいが仕上がっています。
リュット・レゾネで栽培されたシャルドネ、ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノで造る白ワイン。
メルロー、カベルネフラン、シラー、グルナッシュで造る赤ワイン。
どちらも自然で透明感あふれる味わいです。

オリオル・ロッセールのチノ・チャノもワタシのお気に入りの自然派ワイン
最近のペログビセットにしばしば登場していますが、自然派のセットとあれば是非再登場をと考えました。
チノ・チャノはカーヴドリラックス売上NO.1のスパークリングワインの生産者、オリオル・ロッセールが仕込む高品質なテーブルワイン。
ワインはペネデス地区のカル・カッサニエスの自家葡萄園で、無農薬で栽培されたブドウで造られています。
ラベルにはワイナリーのオーナー、トニーの家族が描かれています。
シャレロ85%、ムスカ15%のブレンドから生まれるシトラス系の酸とミネラル感たっぷりの白ワイン。
シラー、メルロー、カベルネソーヴィニヨンのブレンドから生まれる、赤い果実味と黒い果実味のハーモニーが楽しめる赤ワイン。
どちらも本当に美味しいワインです。

さらには、スペイン南部のバレンシア州産のフレッシュな赤と白。
チリでフランスのリュルトン・ファミリーが造るカベルネ・ソーヴィヨンとソーヴィニヨン・ブランがセットに入って12本。
いずれも余計なものを加えない、素直で個性的でおいしいワインばかりです。

さてさて、そんなわけで今回の自然派ペログビセット。
泡1本、赤6本、白5本、通常店頭価格15,140円のところをいつものように全国送料無料(沖縄・離島を除く)で、10,800円(消費税込)での販売です。
今回も数量限定での販売ですので、お買い物はどうぞお早めに。
ご注文お待ちしております。


【注意事項】

*「クニちゃんの自然派ペログビセット」は普通便でお届けします
クール便での配送をご希望の場合は、「買い物かご」の画面から「クール便4〜6本」のボタンをクリックし、数量を「2」にしてご購入ください。
この場合、2個口になりますので、2箱目に送料がかかりますことご了承ください。
*ペログビセットは倉庫より直送となります
他の商品とは出荷元が異なり別配送となるため、ペログビセットと他の商品のご注文を同時に承ることができません。
他の商品をご注文いただく場合は、大変恐れ入りますが、別注文として2回に分けてお手続きいただきますようお願い申し上げます。
システムの都合上、同時のご注文は制限されませんが、出荷元が異なるため、税込10,800円以上で送料無料のサービスは、ペログビセットを除いた金額を対象とさせていただきます。
ペログビセットを除いた商品の合計金額が税込10,800円に満たない場合は送料が発生しますので、よろしくご了承ください。
*セット商品は実店舗では取り扱っておりません
ネット限定となります。



マルティアル・リシャール ブランケット・リムー NV マルティアル・リシャール ブランケット・リムー NV
Martial Richard Blanquette de Limoux Brut
フランス AOCリムー 白 発泡 辛口 通常2,280円(税込)
標高が高く冷涼な気候をもつブランケット・リムーは、古くからラングドックで唯一の銘醸スパークリング・ワインの生産地として知られます。これは、地元品種のモーザックを主体(90%)に、シャルドネ(5%)とシュナン・ブラン(5%) をブレンド。豊かなフルーツ感と繊細できめの細やかな泡が印象的。極めて高品質なスパークリング・ワインです。
コロレード モリーゼ・ロッソ 2013 コロレード モリーゼ・ロッソ 2013
Borgo di Colloredo Molise Rosso
イタリア モリーゼ州 DOCモリーゼ 赤 フルボディ 通常1,540円(税込)
イタリア・モリーゼ州産のモンテプルチアーノ種から造られる赤ワイン。華やかにあがる芳香、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味。濃厚でありながらバランスのとれた親しみやすい口当たりが印象的。農薬・化学肥料を使用しない自然農法で栽培されたブドウで仕込まれています。
リューボー ソーヴィニヨン・ブラン 2016 リューボー ソーヴィニヨン・ブラン 2016
Famille Lieubeau Sauvignon
フランス ロワール IGPヴァル・ド・ロワール 白 すっきりとした辛口 通常1,480円(税込)
リューボーは、ロワール・ナント近郊のシャトー・テボーに1816年に設立された歴史あるワイナリー。これは自然農法テラ・ヴィティスで栽培したソーヴィニヨン・ブラン100%から造られたキレのある白ワイン。はつらつとしたアロマ、たっぷりとしたシトラス系の果実味に加え、心地の良いミネラル感があふれます。
エステザルグ テラ・ヴィティス コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2016 エステザルグ テラ・ヴィティス コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2016
Estezargues Terra Vitis Cotes du Rhone Rouge
フランス ローヌ AOCコート・デュ・ローヌ 赤 ミディアムボディ 通常1,200円(税込)
ローヌ南部で高い評価を得ているエステザルグ醸造所が造るテラ・ヴィティス規格の自然派ワイン。古木のグルナッシュ、シラー、サンソーから生まれるワインは良質なブルゴーニュワインを思わせるスタイル。甘い凝縮した果実の風味がたっぷりの味わいです。貯酒管理を徹底し、ノンフィルターで丁寧にボトリングしています。
アントニャック ラ・クロズリー・デ・リィ・ルージュ 2015 アントニャック ラ・クロズリー・デ・リィ・ルージュ 2015
La Closerie des Lys Les Fruitieres
フランス ラングドック IGPペイ・ドック 赤 ミディアムボディ 通常1,080円(税込)
南仏・リムー地区で高い評価を得るドメーヌ・アントニャックのスタンダード・レンジ。標高300m〜500mの冷涼な気候のもと、リュット・レゾネで栽培されたメルロー40%、カベルネ・フラン20%、シラー20%、グルナッシュ20%を使用。しなやかでキメ細やかな果実の風味があふれます。
アントニャック ラ・クロズリー・デ・リィ・ブラン 2016 アントニャック ラ・クロズリー・デ・リィ・ブラン 2016
La Closerie des Lys Les Fruitieres
フランス ラングドック IGPペイ・ドック 白 すっきりとした辛口 通常1,080円(税込)
南仏・リムー地区で高い評価を得るアントニャックのスタンダード・レンジ。リュット・レゾネで栽培されたシャルドネ35%、ソーヴィニヨン・ブラン35%、ヴェルメンティーノ30%を使用。標高が高く12℃から30℃と極めて大きな収穫期の寒暖差が、ブドウにたっぷりとした甘みと酸を与え、素晴らしいワインを生み出しています。
オリオル・ロッセール チノ・チャノ ティント 2016 オリオル・ロッセール チノ・チャノ ティント 2016
Xino-Xano by Oriol Rossell Syrah-Merlot-Cabernet Sauvignon
スペイン DOペネデス 赤 フルボディ 通常1,230円(税込)
チノ・チャノは、カバの名門ワイナリー“オリオル・ロッセール”が造る高品質なテーブルワイン。ティントは、自家葡萄園で農薬・化学肥料を使用せずに栽培されたシラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。なめらかなタンニンと、ラズベリーを思わせる赤い果実、ダークチェリーを思わせる黒い果実が、絶妙なハーモニーを醸しだしています。
オリオル・ロッセール チノ・チャノ ブランコ 2016 オリオル・ロッセール チノ・チャノ ブランコ 2016
Xino-Xano by Oriol Rossell Xarello-Muscat
スペイン DOペネデス 白 すっきりとした辛口 通常1,230円(税込)
チノ・チャノは、カバの名門ワイナリー“オリオル・ロッセール”が造る高品質なテーブルワイン。ペネデス地区のカル・カッサニエスの自家葡萄園で、農薬・化学肥料を使用せずに栽培されたシャレロ85%、ムスカ15%のブレンド。たっぷりとしたフルーツ、シトラス系の酸と厚みのあるミネラル感が、見事なハーモニーを生み出しています。
マリオーナ アリカンテ・ブーシェ 2015 マリオーナ アリカンテ・ブーシェ 2015
Mariona Alicante Bouschet
スペイン DOアリカンテ 赤 フルボディ 通常980円(税込)
アリカンテ・ブーシェは19世紀後半にプティ・ブーシェとグルナッシュの交配で生まれた品種。通常は極めて色の濃い力強いワインになりますが、これは自然農法による栽培と極めて丁寧な醸造により、果実味あふれるチャーミングで上品な赤ワインに仕上がっています。抜群のコスト・パフォーマスをもつスペインワインです。
マリオーナ モスカテル・ソーヴィニヨン・ブラン 2016 マリオーナ モスカテル・ソーヴィニヨン・ブラン 2016
Mariona Moscatel-Sauvignon Blanc
スペイン アリカンテ 白 フルーティーな辛口 通常980円(税込)
バレンシア州アリカンテ産のモスカテル(マスカット)に、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドしたアロマティックな白ワイン。生のブドウをほおばるようなフレッシュな果実味と冷涼なミネラル感がいっぱいにあふれます。伸びのある生き生きとした酸味も、全体の味わいをよく引き締めたコストパフォーマンス抜群の一本です。
アラウカーノ カウィン カベルネ・ソーヴィニヨン 2014 アラウカーノ カウィン カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
Araucano Kawin Cabernet Sauvignon Reserva Privada
チリ セントラル・ヴァレー 赤 ミディアムボディ 通常1,030円(税込)
ボルドーの名門リュルトン・ファミリーの一員であるフランソワ・リュルトンがチリで造るヴァリュー・ワイン。セントラル・ヴァレーの完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンを丁寧に醸造し、自然で口当たりのよい親しみやすい味わいの赤ワインに仕上げています。
アラウカーノ カウィン ソーヴィニヨン・ブラン 2015 アラウカーノ カウィン ソーヴィニヨン・ブラン 2015
Araucano Kawin Sauvignon Blanc Reserva Privada
チリ セントラル・ヴァレー 白 フルーティーな辛口 通常1,030円(税込)
ボルドーの名門リュルトン・ファミリーの一員であるフランソワ・リュルトンがチリで造るヴァリュー・ワイン。みずみずしい果肉の厚みを感じるフルーツ感と、すっきりとした清涼感をあわせもつ飲みあきしないスタイルの白ワインです。