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商品詳細

カルフ モル シャルドネ 2016
Kalfu Molu Chardonnay 2016

商品番号 7808725404256
商品名 カルフ モル シャルドネ 2016
原産国 チリ
生産地域カサブランカ・ヴァレー
色・味わい白 フルーティーな辛口
容量750ml
アルコール度数13%
販売価格 1,100 円(税込)
ポイント 11 ポイント
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品切れ中
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チリ カサブランカ・ヴァレー 白 フルーティーな辛口
品種:シャルドネ
ベンティスケーロ社が造るカルフは、南北5000kmに伸びる涼しい太平洋の海岸沿いを表現したワインです。“Kalfu”とはチリの先住民の言葉マプチェ語で「青」という意味です。同社では世界で最も乾燥した土地であるチリ北部のアタカマ砂漠に世界で唯一、葡萄畑をもち栽培をしています。海岸からわずか16km、雨が降るのは年に1日だけといわれる土地で灌漑設備を作り、何年もの試行錯誤を経て栽培をしています。カルフの畑は海岸沿いに位置し、冷たい海風が流れ込むカサブランカ・ヴァレー。気温はシャンパーニュと同じくらいで雨、風の多いレイダ・ヴァレーに主に位置しています。畑は100%自社畑で、自然を尊重し、自然と調和して持続可能な栽培方法および醸造方法を用いています。チリワイン協会より“Certified Sustainable Wine of Chile”の認定を受けています。
収穫後、ステンレスタンク内で12〜15℃で発酵。6ヶ月間シュール・リーでバトナージュを行いながらステンレスタンクで熟成。ロロル・ヴァレーの畑。パパイヤ、パイナップルなど南国のフルーツや柑橘系のニュアンス。まろやかで心地よい飲みごたえのあるボディ。余韻に果実のアロマが残ります。あさりのリゾットやパスタ、鶏肉のお料理と一緒に。
*MOLUとはマプチェ語で「陽が落ちる場所」を意味します。マプチェ族は星が太平洋に落ちてヒトデになると信じていました。
(アルコール度数:13%)