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商品詳細

Cfa Backyard Winery 足利学校 日 Soleil, Rose(ニチ・ソレイユ・ロゼ) 2016
Cfa Backyard Winery L'ecole d'Ashikaga Soleil, Rose 2016

商品番号 2575336892554
商品名 Cfa Backyard Winery 足利学校 日 Soleil, Rose(ニチ・ソレイユ・ロゼ) 2016
原産国 日本
生産地域栃木県
色・味わいロゼ すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格 2,700 円(税込)
ポイント 27 ポイント
数量   売り切れ
品切れ中
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日本 栃木県 ロゼ すっきりとした辛口
セパージュ(&酵母):【月 Lune】甲州41%、【木 Bois】甲州40%、【土 Terre】MBA19%の3種をアッサンブラージュ
Cfa Backyard Winery(シィエフエ バックヤード ワイナリー)は、栃木県足利市にある清涼飲料水製造会社の工場内に建てられた醸造所で、日本のワイナリー立ち上げに数多く関わってきた増子敬公さんと春香さんが父娘で運営。「日本のブドウでワインを作る)国産化から(温暖湿潤気候帯に適応したワインの有り様を示す)日本化へ」というコンセプトのもと、豊富な醸造技術を駆使して、未来を見据えたワイン造りを行っています。
Cfa Backyard Winery 足利学校は、「ワインを作ってみたい!」という仲間が集まって、増子さん親子(校長、教授)の教えのもと、醸造から販売までを手がけるべく2014年からスタートしたプロジェクト。2015年がファースト・ヴィンテージで、新ヴィンテージの2016年は、甲州とマスカットベイリーAから7アイテムを造り、それぞれ「日」、「月」、「火」、「水」、「木」、「金」、「土」と命名しました。万物・自然と1週間〜私たち足利学校のワインが皆さまの生活にある楽しさ〜を意識したネーミングです。
昨年2015年ヴィンテージの足利学校第一期のロゼは、ちょっとした遊び心から2つのワインをブレンドした結果、第一期の中で最も評価の高いワインとなりました。今年第二期では、その第一期のロゼを超えるものを目指しましたが、やさしくソフトなワインを造るタイプになった2016年のブドウの個性を活かすべきう、2015年とはタイプの違うロゼを造ろうと考えました。狙ったゴールは、「地中海にそそぐ日の光のような快活でフレンドリーなロゼ。日曜日に家族や友人と楽しむテラスでのランチに飲みたいロゼ」。そして、昨年体験したブレンド法が、自分たちが狙ったスタイルのロゼを確実に造るための非常に優れた方法と考え、今年はできあがった3つのワインを掛け合わせて、新たな味わいのロゼを完成させました。
(アルコール度数:12%)