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商品詳細

Cfa Backyard Winery 足利学校 木 Bois, Koshu(キ・ボワ・コウシュウ) 2016
Cfa Backyard Winery L'ecole d'Ashikaga Bois, Koshu 2016

商品番号 2575336892530
商品名 Cfa Backyard Winery 足利学校 木 Bois, Koshu(キ・ボワ・コウシュウ) 2016
原産国 日本
生産地域栃木県
色・味わい白(オレンジ) すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格 2,920 円(税込)
ポイント 29 ポイント
数量   売り切れ
品切れ中
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日本 栃木県 白(オレンジ) すっきりとした辛口
セパージュ(&酵母):山梨県勝沼町産甲州(エキゾティクス)&More
Cfa Backyard Winery(シィエフエ バックヤード ワイナリー)は、栃木県足利市にある清涼飲料水製造会社の工場内に建てられた醸造所で、日本のワイナリー立ち上げに数多く関わってきた増子敬公さんと春香さんが父娘で運営。「日本のブドウでワインを作る)国産化から(温暖湿潤気候帯に適応したワインの有り様を示す)日本化へ」というコンセプトのもと、豊富な醸造技術を駆使して、未来を見据えたワイン造りを行っています。
Cfa Backyard Winery 足利学校は、「ワインを作ってみたい!」という仲間が集まって、増子さん親子(校長、教授)の教えのもと、醸造から販売までを手がけるべく2014年からスタートしたプロジェクト。2015年がファースト・ヴィンテージで、新ヴィンテージの2016年は、甲州とマスカットベイリーAから7アイテムを造り、それぞれ「日」、「月」、「火」、「水」、「木」、「金」、「土」と命名しました。万物・自然と1週間〜私たち足利学校のワインが皆さまの生活にある楽しさ〜を意識したネーミングです。
「木 Bois, Koshu(キ・ボワ・コウシュウ)」は、甲州とエキゾティクス(酵母)の組み合わせで複雑さを持たせつつ、甲州の様々な味わいを引き出すことにトライし、スキンコンタクトも行いました。その結果、想像を遥かに超える味わいに仕上がっています。
(アルコール度数:12%)