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商品詳細

島之内フジマル醸造所 オプナー カフネ・ブラン スパークリング 2016
Fujimaru Opnner Cafune Blanc SP 2016

商品番号 2975340702052
商品名 島之内フジマル醸造所 オプナー カフネ・ブラン スパークリング 2016
原産国 日本
生産地域大阪府
色・味わい白 微発泡 辛口
容量750ml
アルコール度数11%
販売価格 2,810 円(税込)
ポイント 28 ポイント
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日本 大阪府 白 微発泡 辛口
品種:デラウェア、ナイアガラ
フジマル醸造所(島之内)は、2013年に設立された都市型ワイナリー。大阪市内から車で30分ほどの柏原市に約1haのブドウ畑を自社管理し、醸造から瓶詰めに至るまですべてをこの醸造所で行っています。ワイナリーの2階にはワイン食堂を設け、「ワインを日常にする」ことを目標に、ワインの世界を広げています。
山形産デラウエア55%、長野産ナイアガラ45%使用。それぞれ低温発酵後アッサンブラージュし瓶内二次発酵をさせました。熟した長野県産ナイアガラの少しスモーキーなニュアンスと繊細な北の地を感じる山形県産のデラウエアの冷涼なシトラス感を感じる香りを活かすアッサンブラージュをしました。瓶内二次発酵後、瓶熟6ヶ月を経てナイアガラ特有の熟したバナナ香の中にスッキリとしたニュアンスと、酵母との接触によるアミノ酸の増加でとても心地よい飲み口の微発泡ワインに仕上がりました。「Cafune(カフネ)」とはポルトガル語で、愛する人の髪にそっと優しく指を通す仕草を意味しています。このワインの飲み口にその言葉のニュアンスを感じて頂ければと思っています。
(アルコール度数:11%)