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商品詳細

コフェレルホーフ ヴァッレ・イサルコ ピノ・グリージョ 2015
Kofererhof Valle Isarco Pinot Grigio 2015

商品番号 8033959940143
商品名 コフェレルホーフ ヴァッレ・イサルコ ピノ・グリージョ 2015
原産国 イタリア
生産地域トレンティーノ・アルト・アディジェ州
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 3,700 円(税込)
ポイント 37 ポイント
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イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州 DOCヴァッレ・イサルコ 白 すっきりとした辛口
品種:ピノ・グリージョ
1940年からブドウ栽培を行っていて、1995年に瓶詰めを始めるまでアバッツィア・ディ・ノヴァチェッラ修道院にブドウの状態で販売していました。コフェレルホーフのブドウの品質の高さは有名で単独でのボトリングの要望が高まり、1995年以降、5.8haの畑から年産僅か4000ケース弱を生産、販売するに至っています。畑は肥沃な黒い土壌に若干の砂質が混じります。街は崖の窪地にできていて畑は街や修道院に隣接しています。その為、畑では科学薬品の使用を避けていて、使われるのは硫黄、銅のみ(これも最低限の量に抑えられる)。植樹率はヘクタールあたり6000〜7000本の高密植。ブドウが育つ限界に近い標高だけに昼夜の寒暖差は非常に大きく、ブドウに強靭な酸を与えます。一方で、夏場はイタリアでも最も高い気温になることもある位に日照条件が良く、この時期にブドウの生育度は上がります。全てのワインはマロラクティック発酵を行いません。
100%除梗し、20℃に維持したステンレスタンクで発酵。75%をステンレスタンク、25%をスロヴェニア産の大樽で熟成。6ヶ月間のシュール・リー。高い標高から質の高い酸を、昼夜の寒暖差からワイン自体の骨格を得て、大人っぽい仕上りになっています。
(アルコール度数:13.5%)

♪ 福村のおすすめワイン
皆さまこんにちは。
すっかり初夏の陽気ですね。
皆さまいかがお過ごしですか?
おばかさんなのわ・た・し〜♪(←この歌が分かった方はなかなか昭和!笑)。
ブルゴーニュに浮気している場合じゃありません!
運命の出会いがありました!!
今月はイタリアの爽やかな白ワインをお勧めしたいと思います。
ずっと定番にしていたアロイス・ラデゲールのポーラ ピノ・グリージョ。
そろそろこれに代わる良いピノ・グリージョがないかなと探していたところ、運命の出会い!
私のハートを思いっきり射抜かれました。
コフェレルホーフのヴァッレ・イサルコ ピノ・グリージョ。
コフェレルホーフはケルナーが有名で、当店でもケルナーを定番にしておりました。
なんと!ピノ・グリージョも素晴らしいじゃないですか!
香りは抑制されたレモンやライムのシトラスにグレープフルーツピール、ほのかにハーブの繊細な香りにややフリンティーでウェット・ストーンを感じるような固い印象です。
味わいも線が細く、スティーリーなテクスチャーで余韻にもチョーキーなミネラルを感じます。
これ私のタイプです。
どストライクです。
まだまだイタリアにも運命の出会いがあるものですね。
ブルゴーニュに浮気している場合じゃありません!!
是非、一度お試しください。
(2017年4月)