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商品詳細

ヴィニコラ・レスタ サーリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ 2012
Vinicola Resta Salice Salentino Rosso Reserva Torre Saracena 2012

商品番号 4562376271744
商品名 ヴィニコラ・レスタ サーリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ 2012
原産国 イタリア
生産地域プーリア州
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格 1,900 円(税込)
ポイント 19 ポイント
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イタリア プーリア州 DOCサリーチェ・サレンティーノ・ロッソ 赤 ミディアムボディ
品種:ネグロ・アマーロ80%、マルヴァジアネッラ20%
100年以上前からこの地でブドウ栽培を行っており、以前は近隣の生産者と同じく収獲したブドウは全てバルク売りしていましたが、その品質の高さから周囲より瓶詰めワインの生産を薦められ、1970年より瓶詰めワインを作り始めた生産者です。近年はイタリアワイン・ガイドでも高評価を獲得し、国内外から注目を集める生産者となりました。レスタのワインに共通して言える事は、下記のガイドでも評されてるように、南イタリアのワインとしては過剰な抽出もなく、樽が控えめでありながらストラクチャーに富んでいる事です。無理に濃さを出していないためエレガントでブドウの個性が良く感じられるプーリア・ワインです。
スタンダードのサーリチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良い物のみがリゼルヴァ用へ回されます。厳しい選果後、ステンレスタンクにて12日間発酵、マセラシオン。日に2度のデレスタージュ。15HLのフレンチオーク樽にて10ヶ月熟成。瓶熟14ヶ月。赤色果実やベリー系のジャム、スパイスなどの香り。味わいは力強く、まろやかなタンニンとともに膨よかな果実味が広がります。酸味も綺麗に感じられ、バランスの良い味わいです。
(アルコール度数:13.5%)