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商品詳細

スコリウム・プロジェクト イル・チリエージョ ザ・スタンピード・ヴィンヤード 2016
Scholium Project Il Ciliegio The Stampede Vineyard California 2016

商品番号 2777526900012
商品名 スコリウム・プロジェクト イル・チリエージョ ザ・スタンピード・ヴィンヤード 2016
原産国 アメリカ
生産地域カリフォルニア州
色・味わいロゼ こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数14.77%
販売価格 2,450 円(税込)
ポイント 24 ポイント
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アメリカ カリフォルニア州 ロゼ こくのある辛口
品種:ジンファンデル
アメリカ・メリーランド州でギリシャ哲学の教授をしていたエイブ・ショーナーが2006年に設立したワイナリーで、スコリウム(Scholium)はギリシャ語の“scholion”に由来します。英語の“school(学校)”や“scholarship(奨学金)”も同じ接頭辞から成り立ちますが、これは、このプロジェクトを通じて「ワインを(に)学ぶ」という意味が込められています。
1942年に植樹され、一度も灌漑を行うことなく育った自根のジンファンデルを使用しています。イタリア・アブルッツォ地方の生産者、エミディオ・ペペのチェラズオーロ・ダブルッツォがインスピレーションとなったワイン、そしてエミディオの孫娘のキアラが実際に構想に加わり、レシピを共に考えたワインです。全房のまま足踏みによる破砕、24時間の浸漬を行い、軽いプレスにかけ、ポマスは完全に取り除き、果汁を旧樽で発酵します。白ワイン製法で造った赤ワインのようなワインです。
(アルコール度数:14.77%)