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商品詳細

スィ スィン スイート・ベイビー・ギャリー 2015
Si.N Vintners Sweet Baby Gary 2015

商品番号 2767737600078
商品名 スィ スィン スイート・ベイビー・ギャリー 2015
原産国 オーストラリア
生産地域西オーストラリア州
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数14.1%
販売価格 5,290 円(税込)
ポイント 52 ポイント
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オーストラリア 西オーストラリア州 マーガレット・リヴァー 赤 ミディアムボディ
品種:シラー
スィ・ヴィントナーズは、サラ・モリスとイーヴォ・ヤキモウィッツという2人の醸造家が2010年マーガレット・リヴァーに30エーカーの土地(うち20エーカーがブドウ畑で主に1978年植樹)を購入したのが始まり。100%バイオダイナミクスによる栽培、不自然なものは何も加えない醸造(ボトリング時の極少量のSO2を除く)、あくまで手作業でのナチュラルワイン造りにこだわります。コンクリートのエッグタンクやアンフォラの使用、フロールでの白ワイン醸造など、ユニークなワイン造りはいま世界の注目の的となっています。
スィンとはサラ&イーウォ&ニックを表している新たなブランド名。このスィン・シリーズは生産者サラ&イーウォの2人が、グレート・サザン地方でブドウ農家を営むサラの兄弟ニックが収穫したブドウを使用して生まれたワインに名付けられています。スウィート・ベイビィ・ギャリーはシラーから生まれるホーヴェン・スタイル。畑はグレート・サザンのポロンガラップス。1976年に植えられて以来、一切の科学肥料等の薬品を使用する事無く育ってきた自根のシラー。除梗した後に速やかにステンレスタンクへ運び、そのまま醸造へと移行します。発酵が終わるか終らないかという絶妙なタイミングでプレス。バスケットプレスを24時間掛けて少しずつ果汁を押し出してやる事で、得も言われぬジューシーな魅力を表現しています。
(アルコール度数:14.1%)