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商品詳細

デ・ボルトリ ファイ ピノ・ノワール 2013
De Bortoli Wines Phi Single Vineyard Pinot Noir 2013

商品番号 9300752160245
商品名 デ・ボルトリ ファイ ピノ・ノワール 2013
原産国 オーストラリア
生産地域ヴィクトリア州
色・味わい赤 フルボディ
容量750ml
アルコール度数13%
販売価格 5,100 円(税込)
ポイント 51 ポイント
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オーストラリア ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー 赤 フルボディ
品種:ピノ・ノワール
1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。1928年、弟ピエリノと共に55エーカーのブドウ畑をニューサウスウェールズ州ビルブルに購入しワイナリーを設立しました。1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。そして1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、以後現在まで数多くのトロフィーや金メダルを受賞し、デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたのです。
アッパー・ヤラ・ヴァレーにあるルサティアパークのBブロックに位置するピノ・ノワールを使用。このシングル・ヴィンヤードからはとてもアロマティックなピノ・ノワールができます。果皮からの色と香りを抽出するために大変丁寧なつくりを心掛け、手摘みで収穫し、除梗後、ブドウ果実をそのままの形で6トンの開放発酵槽で自然酵母により発酵を行い、最小限のプランジングとルモンタージュを行いました。15%は全房発酵しています。20日間の浸漬と発酵後、圧搾し、一夜静置した後、フレンチオークの樽に移して10ヶ月間熟成しています。深く濃い綺麗なルビーの色調。クランベリー、プラム、レッドカラントなどの風味にブラックペッパー、メンソールのヒントが感じられ、エレガントな樽の風味がバランス良く調和し、複雑さを与えています。新鮮なダークチェリーの果実味としなやかなタンニンと長く綺麗な余韻が続きます。
(アルコール度数:13%)