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商品詳細

バーベイト ミディアム・スイート NV
Barbeito Medium Sweet NV

商品番号 5601519322505
商品名 バーベイト ミディアム・スイート NV
原産国 ポルトガル
生産地域マデイラ島
色・味わいマデイラ やや甘口
容量750ml
アルコール度数19%
販売価格 2,950 円(税込)
ポイント 29 ポイント
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ポルトガル マデイラ島 やや甘口
品種: ティンタ・ネグラ100%
ヴィニョス・バーベイト社は、1946年に設立された代表的なワイナリーで、マデイラの中心地、フンシャルの西海岸に面した高い崖の上にあります。マデイラ島では珍しい家族経営で、今なお頑なに伝統的な醸造法を継承し、膨大な原酒のストックをもとに、すぐれたブレンド技術で世界中に高品質のマデイラワインを供給しています。
収穫はすべて手摘み。機械式プレス。発酵途中でアルコール96度のグレープスピリッツを添加。3ヶ月間エストゥファ方式(人工加温熟成)で熟成中に熱を与え、最長3年間の樽熟成を経て、ブレンド、ボトリング。
ほどよい甘さとバランスのとれた素晴らしい酸、キレイで厚みがあり、長い余韻を持ちます。食後酒としてスモークハムやチーズ、デザートとの相性は抜群です。残糖量は90.2g/L。
*2016サクラアワード ダブル・ゴールド&ダイヤモンド・トロフィー受賞
(アルコール度数:19%)

♪ 千田のおすすめワイン
チョコレートと相性のよいワイン、ということで選んだのがこちらのマディラワインです。
お砂糖を焦がしたような、甘苦い香り。
ボリュームのあるアルコール感に、酸化熟成のニュアンスが調和して、まさに大人のデザートワイン・・・
口に入れた瞬間は軽くあっさりと感じますが、すぐに塩キャラメルのような濃厚でコク深い味わいに変化、飲み込むとアルコールが舌の奥にグッと残ります。
これがチョコレートと合わないはずがありません。
一緒にいただくと、あっという間に溶けて、非常に長い余韻が堪能できます。
開栓後も長期保存できるので、毎日チビチビ楽しむも良し、お料理のソースや隠し味としても重宝すること間違いなしです♪
チョコといえばバニュルスとのマリアージュが有名ですが、今年のバレンタインは「チョコ×マディラ」なんていかがでしょうか?
ぜひ一度お試しください!
(2019年2月)