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商品詳細

Kisvinワイナリー 甲州レゼルヴ 2016
Kisvin Koshu Reserve 2016

商品番号 4573463410212
商品名 Kisvinワイナリー 甲州レゼルヴ 2016
原産国 日本
生産地域山梨県
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格 2,930 円(税込)
ポイント 29 ポイント
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日本 山梨県 白 こくのある辛口
品種:甲州
ブドウ栽培の専門家集団Kisvin(キスヴィン)が自社醸造所を建設。米カリフォルニアや仏ブルゴーニュなどで修業を積んだ女性醸造家・斎藤まゆ氏を迎え、2013年本格始動しました。栽培責任者はブドウ農家の3代目でブドウ作りの達人・荻原康弘氏。自社畑の充実と丁寧なワイン造りをモットーに作られたクリーンで果実味あふれるワインはたちまち人気となりました。5haの畑から生産されるワインは品質の良さに加えて希少性もあり、ワイナリー設立から瞬く間に高級レストランのシェフなどから熱烈なラブコールを受けるほどまで人気が高まっている、いま注目のワイナリーです。Kisvinは「ブドウにキスを」という意味の造語。ブドウ作りにかける情熱を表しています。
(アルコール度数:12.5%)

♪ 日暮のおすすめワイン
ここ何回かおすすめするワインが日本ワインばかりだったので、たまには違う国のワインにしようと思っていましたが、気がつくと結局日本ワインのおすすめ原稿を書いていた日暮です。
今回は「kisvinワイナリー 甲州 レゼルヴ 2016」です。
香りは梨やリンゴのようなフルーツと心地よい樽の香りが混ざり合い、塩味もやや感じられます。
味わいはすっきりしながらも果実の厚みをしっかり感じられます。
程よい苦味が味を引き締めてくれます。
温度があがってくると果実の香りがさらに強く感じられます。
このワインはそこまでキンキンに冷やさなくていいのかな〜と思います(僕はその変化していく様子が好きなので、あえて結構冷やした状態にしますが)
いやー、おいしい!!おいしいのであっという間に飲み干してしまいました。
これおすすめです!皆様もぜひ!
(2018年4月)

♪ 内藤のおすすめワイン
ブドウの魔術師、鬼才 荻原康弘の新作!
山梨・塩山に2013年に設立されたブティックワイナリー “KISVIN”。
オーナーの荻原康弘は、塩山で代々続くブドウ栽培農家の出身。
日大農獣医学部を卒業後、実家のブドウ農家を引き継ぎ、独自の理論に基づく栽培法を実践。
生食用ブドウの栽培では、押しも押されぬ第一人者と認められます。
約10年前より、ワイン醸造用ブドウ品種にも取り組み、甲州、シャルドネ、メルロ、ピノ・ノワール等の極めて高品質なブドウを生み出してきました。
そして、2013年には自宅の敷地内に、セラーを建築。
カリフォルニア州立大学、ドメーヌ・ジャン・コレ等でワイン醸造を学んだ斉藤まゆをワイン醸造家に迎え、自家醸造ワインの生産を開始しました。
今回お勧めする甲州レゼルヴ2014は、セカンド・ヴィンテージとなる甲州のトップキュヴェ。
ひと房ごとに丁寧に袋掛けをして栽培された荻原氏の甲州は、シャルドネのように小粒で、グリーンカラーのまま完熟します。
フレンチオーク樽で熟成を経たワインは、きれいな酸、濃厚なフルーツ感とミネラル感に富み、えもいわれぬ芳醇な味わいが楽しめます。
こんな甲州もあるんだ! と驚くこと請け合い。
生産本数、僅か1300本のみの貴重なストックの入荷です。
日本ワインファンの皆さんは、必ず是非一度、お試し下さい。
(2015年11月)