• The Cellar Roppongi
  • スタッフのおすすめワイン
  • facebook

営業日カレンダー

2018年 11月

        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。
.
 

トップ > セット商品 > 販売中 > クリスタルム2017ピノ・ノワール3本セット

クリスタルム2017ピノ・ノワール3本セット

商品番号 2587838524840
商品名 クリスタルム2017ピノ・ノワール3本セット
原産国 南アフリカ
生産地域
販売価格 17,200 円(税込)
ポイント 172 ポイント
数量   残りあと2個
かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • メールでシェアする
  • お問い合わせ

ドットコム・スタッフの川合 です。

お待たせしました!
もはや南アフリカで最も「メジャー」な生産者の一つになってしまったクリスタルムですが、今年もボナ・ファイド、キュヴェ・シネマ、マバレルの2017年ヴィンテージをセットでお届けします。
キュヴェ・シネマはなんと南アフリカのプラッターズ・ガイド2019でワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得。
このセットはマスト・バイです!


クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリー。
アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代で、伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立しました。
このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャルドネとピノ・ノワールに特化しており、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。


数量限定でのご案内ですので、お早めにお求めください。

通常17,550円のところ、3本で17,200円(税込)です。



クリスタルム ボナ・ファイド ピノ・ノワール 2017 クリスタルム ボナ・ファイド ピノ・ノワール 2017
Crystallum Bona Fide Pinot Noir
南アフリカ ヘメル・アン・アード・ヴァレー 赤 ミディアムボディ 通常5,850円(税込)
品種:ピノ・ノワール
“ボナファイド”の名称はラテン語で“良い信頼の中”という意味で、30年来の知人である栽培家との取り組みがあってこそできたキュヴェです。ウォーカー・ベイの単一畑で、しっかりした粘土と細かい頁岩土壌からできています。40%全房、残りの60%は除梗、ステンレスタンクで発酵し、醸しは28日間、その後ブルゴーニュ樽(新樽10%)に移され11ヶ月を経てから瓶詰。クリスタルムの持つ畑の中では最も力強い仕上がりで、大きな岩の多い土壌からできるワインは、スパイスや力強さを感じる果実味とスモーキーな味わいが特徴です。
クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール 2017 クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール 2017
Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir
南アフリカ ヘメル・アン・アード・リッジ 赤 ミディアムボディ 通常5,850円(税込)
品種:ピノ・ノワール
ヘメル・アン・アード地区の中でも最も海沿いの涼しい風が入る区画に植えられた単一畑のピノ・ノワール100%。粘土質と頁岩の混ざった土壌のおかげで葡萄の木の生長および果房のつき加減は調整され、収穫量は自然と低くなります。70%は除梗、30%は全房で解放樽にて自然酵母で約4週間樽発酵。その後ブルゴーニュ樽に移され11ヶ月を経て清澄無し、フィルター無しで瓶詰されます。エレガントで繊細、エキゾチックなスパイス、シナモンやカシスの香りが豊か。ベリー系のニュアンスが際立ち、余韻の長いワインです。
クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2017 クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2017
Crystallum Mabalel Pinot Noir
南アフリカ エランズクルーフ 赤 ミディアムボディ 通常5,850円(税込)
品種:ピノ・ノワール
“マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。ファースト・ヴィンテージは2013年。ケープ地域の、冬期は山頂に雪を抱く山々の裾野、標高700mの位置の単一畑で、山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れています。自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで十分に熟成が難しい為、果実は100%除梗されます。醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11ヶ月熟成を経て、清澄無し、フィルター無しで瓶詰。クリスタルムの他のピノ・ノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。ドライフラワーやスミレ、サクランボが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が続きます。

*セット商品は実店舗では取り扱っておりません。ネット限定となります。