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シャブリ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015 飲み比べ3本セット

シャブリ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015 飲み比べ3本セット

シャブリ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015 飲み比べ3本セット

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2597190027330
商品名シャブリ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015 飲み比べ3本セット
原産国フランス・ブルゴーニュ
生産地域AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
販売価格11,200 円(税込)
ポイント112 ポイント
数量 残りあと4個
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ドットコム・スタッフの川合 です。

シャブリの美味しい季節となりました。

ということで、シャブリ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015生産者違いのセットを企画しました。

シャブリのAOCは、上からグラン・クリュ(特級)、プルミエ・クリュ(1級)、シャブリ、プティ・シャブリと4段階のアペラシオンがあります。
グラン・クリュはシャブリ村集落の東側スラン川右岸の南向き斜面畑で一箇所にまとまっていますが、プルミエ・クリュはシャブリの集落を中心に広がっていて、場所によって畑の向きもさまざまです。

今回のセットに入っているヴァイヨンは、スラン川左岸、シャブリ集落の南西に位置する左岸を代表するプルミエ・クリュ。
このヴァイヨンの2015年を、シャブリの有名生産者ウィリアム・フェーヴル、ヴェルジェ、ルイ・モローで飲み比べていただきます!
さらに、フェーヴル特製ドロップストップ2015年シャブリのヴィンテージ資料のおまけ付き!

これで通常12,800円のところ、3本で11,200円(税込)

12セット限定でのご案内です。お早めにお求めください。

また、気温の高い時期にはクール便のご利用をおすすめします。



ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015 ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2015
William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons
ブルゴーニュ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ 白 こくのある辛口 通常4,600円(税込)
品種:シャルドネ
ウィリアム・フェーヴルはシャブリを代表する生産者の一つ。大手といっても、ワイン造りに関しては細心の注意と手間を惜しまない姿勢を持っており、各ワイン専門誌で高評価を獲得し、世界的な人気を誇っています。機械による収穫が主流のシャブリにおいて、収穫は全て手摘み。収穫されたブドウは小さなプラスチックケースで傷つかないように運ばれます。メゾンものに関しても同様に丁寧なワイン造りをしており、買い酒はおろかブドウ果汁で買い付けすることもなく、全てブドウ果で原料を調達しています。シャブリらしいフレッシュな果実味を損なわないように樽の使用は控えめにしており、これぞシャブリ、といったお手本のようなワインを造っています。
ヴァイヨンはスラン川の左岸にある1級畑。クリーンでフレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラル。奥行きがあり非常にこなれた丸みのあるワインです。
ヴェルジェ シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィーニュ・デ・ミノ 2015 ヴェルジェ シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィーニュ・デ・ミノ 2015
Verget Chablis 1er Cru Vaillons Vignes des Minots
ブルゴーニュ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ 白 こくのある辛口 通常4,200円(税込)
品種:シャルドネ
ヴェルジェは天才醸造家と呼ばれるベルギー出身のジャン・マリー・ギュファンス氏による、マコン地区を代表する優良ネゴシアン。名醸造家として知られ、シャルドネの天才とも呼ばれています。現在はシャブリや南仏にも活動の幅を広げています。
一級畑ヴァイヨンに含まれるミノと呼ばれる小区画。丘の下部に位置。樹齢50年で収量は25hl/haのみ。ファーストプレスのみ使用。木樽(新樽無し)で12月下旬まで発酵、以後澱とともに7ヶ月セメントタンクで熟成。スモークのニュアンスとスパイスの香り。味わいのスケールは大きくて力強く、凝縮感があり、フィニッシュには心地よいほろ苦さが残ります。
ルイ・モロー シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2015 ルイ・モロー シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2015
Domaine Louis Moreau Chablis 1er Cru Vaillons
ブルゴーニュ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ 白 こくのある辛口 通常4,000円(税込)
品種:シャルドネ
モロー家は1814年からシャブリ地区で代々続くドメーヌ。4代目ジャン・ジャック・モローが世界へ拡販した1970年代から発展し、1994年に息子のルイ・モローがドメーヌ・ルイ・モローの地所50haを合わせた全120haの代表となり現在に至っています。2004年からリュット・レゾネ(減農薬農法)に転換。ステンレスタンクで発酵し、さらにマロラクティック発酵を行い、冬の間に澱とともに熟成させます。
シャブリ村にあるキンメリジャン(キンメリッジ階)の石灰岩土壌の南西向き区画から、木樽を使わず全てステンレス醗酵、次いでマロラクティック醗酵を行い、冬の間に澱とともに熟成。清澄後、軽くフィルターをかけて瓶詰め。

*セット商品は実店舗では取り扱っておりません。ネット限定となります。


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