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ウヴェ・シーファー ヴァイサー・シーファーs 2015
Uwe Schiefer Weisser Schiefer s 2015

ウヴェ・シーファー ヴァイサー・シーファーs 2015

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号9120020466004
商品名ウヴェ・シーファー ヴァイサー・シーファーs 2015
原産国オーストリア
生産地域ズュートブルゲンランド
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格5,950 円(税込)
ポイント297 ポイント
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オーストリア ズュートブルゲンランド 白 こくのある辛口
品種:ヴェルシュ・リースリング80%、ヴァイスブルグンダー10%、グリューナー・ヴェルトリーナー10%
オーストリアを代表するレストラン“シュタイアレック”の元ソムリエだったウヴェ・シーファーは、実家周辺の零細栽培農家を手伝いながら、全くの独学で“エレガント・ブラウフレンキッシュ”の潮流を切り拓き、モリッツ、ETなどと並び称されるオーストリア赤のトップ生産者となりました。苗字のシーファーは、ドイツ語でスレート(=看板畑のあるアイゼンベルグの土壌)を意味します。
知る人ぞ知る隠れたヒット白ワイン“ヴァイサー・シーファー”シリーズの遅摘みヴァージョン。“s”はセレクションの頭文字。アイセンベアク一帯の最も標高の高い冷涼な複数区画で育てられる古木からの完熟最上の果汁から造られ、2015年はヴェルシュリースリング80%、ヴァイスブルグンダー10%、グリューナー・ヴェルトリーナー10%。珍しいグリーン・シスト土壌由来のミネラル香味をストレートに表現するシリアスな個性と、コルトン・シャルルマーニュ的スケールの大きく豊かな味わい。製法的には地場品種をフィーチャーした所謂“ヴァン・ナチュール”ながら、正統派の伝統的ワインだけが持つ品格を備えています。その不思議な個性はアヴァンギャルドで、ウヴェ・シーファーならでは。
2015年は、温暖で早めにブドウが熟した年ですが、9月に入って夜間は十分温度が下がり、酸が維持され綺麗な果実香味が育まれました。豊かなで暖かいボディ&アルコールと深い果実味をキリっとした酸とミネラルが支える、魅惑的味わい。
(アルコール度数:13.5%)


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