コレクション: オーガニックワイン
オーガニックワインを名乗る際の重要な点は、ぶどうの栽培方法への影響が大きく、醸造プロセスや出来上がるワインのスタイルについての規定は基本的にないと言う事です。いわゆる「自然派」と呼ばれるワイン生産者はオーガニックなぶどう栽培を基本としていますが、そう呼ばれなくてもオーガニックのぶどう栽培を導入している生産者は多数存在します。オーガニックも美味しいワインをつくるための色々なアプローチの一つとして捉えて頂くと、色々な誤解が少なくなるように思います。
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