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自然派ワイン

自然派ワインとは?
ビオワイン、オーガニックワイン、有機ワイン、ヴァン・ナチュール・・様々な言い方・分類があります。
近代の技術開発、農作業の効率化等によりブドウ栽培が機械化され、除草剤、化学肥料、農薬が使用されるようになり、また醸造面では人工酵母菌による発酵が当たり前になりました。
しかし、農薬等を使用したブドウから造られるワインの安全性に対する疑問や、最新の醸造テクニックを駆使した画一的なワイン・味わいのグローバリゼーション化への懸念などが高まり、有機栽培や減農薬栽培でブドウを栽培する生産者が出てきました。完全に農薬等を一切使用しない生産者から、必要最低限の場合にのみ限定的に農薬を使用する生産者、またその程度は様々ですが、総称して自然派と言われます。安全性はもとより、テロワール(その土地の個性)を表したワインを造りたい、ということで実践している自然派の生産者が数多くいます。
自然派だからというだけで「自然派ワイン=おいしい」とは言えません。逆に、「農薬の使用=悪」ということでもありません(地理的、気候的条件によっては農薬を使用せずに栽培することが非常に困難なケースもあります)。
しかし、多くの自然派ワインは優しい自然な味わいで飲み飽きず、人を惹きつけるものがあります
理屈ではなく、とにかく飲む!が自然派ワインの楽しみ方♪おすすめ自然派ワインをピックアップしました。

総55件 整列:[価格] [名前] [生産地域]

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